France, ton fromage fout le camp ! / Véronique Richez-Lerouge

Livre

Richez-Lerouge, Véronique. Auteur

Edité par M. Lafon. Neuilly-sur-Seine - impr. 2012

Une dénonciation des dérives de l'agroalimentaire dans la filière fromagère et de ses impacts sur la santé, la liberté du consommateur, la biodiversité. Une défense du fromage au lait cru, un patrimoine culturel français.

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Main basse sur les fromages AOP : comment les multinationales contrôlent nos appellations / Véronique Richez-Lerouge | Richez-Lerouge, Véronique. Auteur

Main basse sur les fromages AOP : comment les...

Livre | Richez-Lerouge, Véronique. Auteur | 2017

Une dénonciation des dérives de l'agroalimentaire dans la filière fromagère. La majorité des fromages AOP sont produits par les géants laitiers, ce qui entraîne l'uniformisation du goût, la perte de la biodiversité et la baisse de...

Le manifeste du bien manger : notre civilisation se joue dans l'assiette / Véronique Richez-Lerouge | Richez-Lerouge, Véronique. Auteur

Le manifeste du bien manger : notre civilisat...

Livre | Richez-Lerouge, Véronique. Auteur | 2018

Dénonçant les excès d'une certaine nouvelle forme de cuisine mise au service du marketing de l'industrie agroalimentaire, L'auteure propose un ensemble de réflexions et d'entretiens menés avec des cuisiniers, militant pour une gas...

La vache qui pleure ! : retour au lait naturel, une question de santé / Véronique Richez-Lerouge | Richez-Lerouge, Véronique. Auteur

La vache qui pleure ! : retour au lait nature...

Livre | Richez-Lerouge, Véronique. Auteur | DL 2016

Le lait industriel colonise les hypermarchés. Standardisé et vidé de ses substances nourricières, il est aussi décomposé afin de produire de la poudre de lait recyclée par la filière laitière et celle de la chimie. Pourtant, le la...

Chargement des enrichissements...

Avis des lecteurs