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Recettes sans gluten d'une cuisinière / Sonia Ezgulian
Livre
Edité par Editions Stéphane Bachès. Lyon - 2015
Dix menus en fonction des saisons pour préparer des plats équilibrés. Ils suppriment le gluten en remplaçant la farine de blé par divers produits de substitution comme la farine de riz, de maïs, de châtaigne ou des poudres de fruits secs.
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