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La France à table : la grande épopée de la cuisine française / Michèle Barrière
Livre
Edité par les Arènes. Paris - 2015
Une histoire de la gastronomie française et de ses grands chefs, de 1870 à 1975, illustrée de plus de cent recettes et de documents en fac-similé : menus, plans de table, etc.
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