Le ménage des champs : chronique d'un éleveur au XXIe siècle / Xavier Noulhianne

Livre

Edité par Editions du bout de la ville. Le Mas-d'Azil (Ariège) - 2016

L'éleveur de chèvres et de brebis témoigne sur sa vie : formation agricole, certification bio des produits, traçabilité du troupeau, sélection des animaux. Selon lui, l'Etat a pris la place des paysans dans la fonction nourricière de la population, les paysans ont été mis au pas et les champs mis en ordre. Une critique de la société à partir de l'analyse d son organisation agricole. Electre 2016

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